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| 自然に、体に、美しく。天然素材だけでつくりました。これからの私たちへ、子供たちへ。 |  |
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私が生まれ育ったのは岐阜県の山の奥にある小さな田舎町。今も田んぼがあちこちに広がり、夏が近づくとカエルの大合唱が聞こえてきます。そんな田舎で、私は小さな頃から祖父母の作るお米を食べてすくすくと育ってきました。だから、本物のお米のおいしさは十分知っているつもりでした。 |
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| お肉を食べたり、添加物を加えた食品を食べると、体に湿疹のようなものが現れ、かゆくて仕方ありません。否が応でも食べ物への考え方を変えさせられました。そこで、安心できる食べ物とは何か学んでいたある日、『玄米』に出会ったのです。それまで過去に1度、家族で玄米ご飯にチャレンジしたことはありました。でも、まずいし、かたいし、炊くのがとっても面倒。正直、玄米はちょっと・・・という気持ちが抜け切れませんでした。 でも、健康のためにもう一度玄米を食べてみよう！と家族で一大決心。とはいっても、おいしい玄米じゃなきゃ、毎日は食べられない！！そこで玄米用の炊飯器を買ってみたり、土鍋で炊いたり、アレコレ工夫してみました。でも、やっぱりおいしく炊けないし、手間がかかってしまう。 そこで最後に、我が家で１０年以上愛用していたセラミック鍋（※ウイルセラム）を試しに圧力鍋に入れて玄米を炊いてみたら、そのおいしかったこと！もちもちふっくらしてて、白米と違和感なく食べられる上、今までよりずっと簡単に炊けるし、白米よりも甘味があっておいしい。家族で大感激してしまいました。これが本物のお米の味でした。 こうして我が家の玄米生活が始まりました。そして、玄米のおいしさにほっぺを落としそうになりながら家族で食卓を囲んでいたある日、母と私は決心しました。『こんないいものを我が家だけの秘密にしておくのはもったいない。もっと多くの人に知らせてあげたい！』『そうだ、私たちがお店を開いて鍋を売ろう！』と。 みんなにおいしい玄米を食べて元気になってもらいたい、そんな想いを込めて玄米炊き用の鍋を『玄器（GENKI）』と命名し、桃の蔵が始まりました。 ほぼ手作りのため、多少色むらや小さな凸凹がついていることもあります。また、岐阜県の山間で職人が一つ一つ心を込めて作っていますから、あまりに多くのお客様にお申し込みいただいてもすぐに対応しきれず、ご迷惑をおかけすることもあるかもしれません。 その分、母と娘の愛情をたっぷり込め、毎日一生懸命に岐阜県からお届けしています。どうかこの鍋を通して、みなさまに幸せをお届けできますように・・・。 心を込めて。 |
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| 桃の蔵 田中理恵 | |
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