桃の蔵
　
メニュー お鍋について 桃の蔵について お客様の声 お問合せ 桃の蔵
しあわせレシピ
元気なカツ丼 トンカツはやわらかく、卵はしっとり。
子供たちにも大好評のカツ丼です。
今夜のメインにどうですか？		  
元気なカツ丼 （4人分）

・ 豚肉・・ひれ （パン粉をつけてトンかつを作っておく）
・ たまご・・・８個
・ たまねぎ・・・1/2個　（薄くスライス）
・ 合わせだし：だし汁　４００ｍｌ
　 　　　　　　 　酒　　　　大４
　 　　　　　　 　砂糖　　 大３
　 　　　　 　 　 みりん　 大２
　　 　　　 　 　 しょうゆ　大３　
Recipes by A.W.さま (広島県在住)
Cooking by A.W.さま (広島県在住) 
Photographs by A.W.さま (広島県在住) 
合わせだしを強火にかけ沸騰させる。
 
だまねぎ（スライス）を①に入れて透き通るまで煮立てる。
今回の料理で使ったお鍋のご紹介
フライパン フライパン
出来上がったカツをそのままテーブル
に並べると、食卓も華やかでGOOD！
とき卵を入れる。
卵が固まり始めたら、すぐトンかつを卵の上に乗せる。
フライパンのふた（我が家はガラスのふた）をして弱火で
卵がお好みの固さになるまで火をとおす。（卵を蒸らす感じ）

＊4人分の量がフライパンに入らないときは、2回に分けてください。
＊合わせだしの分量は、お好みで量を調節してください。
　
　＜考案者のA．W．さまからのメッセージ＞
 　我が家では、フライパンのままテーブルに出し好きなだけ自分で器にとり食べました。
　フライパンのまま出しても、なかなかセンスよくコーディネイトできたと満足！
　トンカツが柔らかく卵もしっとりと子供達には好評でした。玄米ご飯の上に乗せると最高です。
　		        
  NEXT