桃の蔵
　
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しあわせレシピ
玄米プディング 砂糖を使わないお菓子です！
玄米と豆腐でできてるのに、甘くておいしい。
ちょっとびっくりのデザートです。		  
玄米プディング   （直径8cmの型で約6個）

<A>
・ りんごジュース　1cup
・ 豆乳　1cup
・ 塩　少々
・ シナモンパウダー　大さじ1
・ 白ねりごま　大さじ3
・ レーズン　100g
・ きざみクルミ　100g
・ 玄米ごはん　2cup

 <B>
・ 塩　少々
・ りんごシロップ　100cc
　 or メープルシロップ
・ 絹ごし豆腐　1丁

<飾りとして>
・ ペパーミントの葉
・ シナモンパウダー		  
           
Recipes by Misuzu Tanaka
Cooking by Misuzu Tanaka 
Photographs by Rie Tanaka
材料Aを合わせて鍋で煮る。粘りがでるまでよくかき混ぜる。
 
(1)をプディングの型に2/3の高さまで入れておく。
今回の料理で使ったお鍋のご紹介
玄器M 玄器
このお鍋でやわらか玄米を炊きました。
玄米の自然な甘味がでています。
豆腐を水切りし、りんごシロップと塩を入れ、
すり鉢でよくすり合わせてクリーム状にする。
(3)を(2)の上に入れ、飾りでシナモンパウダーをふるいかけ、
ペパーミントの葉を添える。
＊りんごジュースは、100％がオススメ。
＊お好みで、材料(A)に、玄米水あめや、メープルシロップを
　 加えてください。
玄米ご飯をいれるから、お腹持ちがいいです。
おいしい玄米の炊き方は、こちらへ →		 玄米の炊き方        
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