砂糖を使わないお菓子です！
お砂糖も使わず、ワインでじっくり煮込むだけ。
簡単にできる、贅沢でおしゃれなデザートです。
（6〜7人分）
・ りんご
・・・5玉 （鍋に入るだけ。お好みの量をどうぞ）
・ 赤ワイン・・・適量 （りんごが1/5かぶる程度）
◎無農薬りんごでしたら、皮も少し残すのもオススメです。
おいしく出来上がります♪
◎ワインは白でもOK！お好きなワインをお使いください。
出来上がりはアルコールも抜け、お子様にも安心です。
Recipes by
Misuzu Tanaka
Cooking by
Misuzu Tanaka
Photographs by
Rie Tanaka
りんごの皮をむき、鍋に入れます。
りんごが1/5浸る程度にワインを入れます。
蓋をして、そのまま、ごくごく弱火で約60分。
※お好みのやわらかさになるまで、ことこと煮込みます。
今回の料理で使ったお鍋のご紹介
大鍋 （W-50）
たっぷり容量。いろんな場面で大活躍！
りんごもお豆もたっぷり煮えます。
好みのやわらかさになれば、出来上がり♪
←鍋の中の様子。
このように切ったりんごを
並べています。
鍋に直火があたると、焦げ付きやすくなるので、このように、
もう一枚陶板を敷くことで焦げにくくなり大変お薦めです。
りんごはやっぱり減農薬・無農薬がおすすめ♪
仕上げにミントの葉を添えるとカワイイです。
（6〜7人分）
